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胡爸最近攒电视和电动车那边基本可以放手了,几个老师傅和老学徒就能带着干,胡爸只是每天上午去点个卯,下午去验个收就行了。
反向测绘双卡收录机图纸的事情也教给几个徒弟。
这两天整体厨房设备和电脑运到了,胡爸开始整天鼓捣电脑,开始琢磨怎么把游戏卡里的游戏程序导出来。
至于那整体的厨房设备,则放在新陶腾出来的一间仓库里。
胡涵让人把这里也收拾了一下,简单复原了一下啃大鸡里边的布局和陈设,准备当做培训室。
胡涵先带着胡妈走了一遍流程,纠正了一些问题。
现在胡妈倒是干劲十足,自己家的买卖嘛,自己不上心谁还能上心。
娘儿俩折腾了几回之后就差不多了,等真正开始培训的时候,只需要胡涵坐在旁边把把关就行,胡妈完全可以一个人挑大梁。
接下来就是面试,平均一天四十人,出二十多人,连续一个多礼拜。
面试这种事情在这个年代还非常少见,大部分人也都没怎么准备,顶多也就是换身干净衣服。
不过这样也好,随便聊两句就能大概探个底出来。
这些天,挑得胡涵和胡妈眼睛都花了。
按胡妈的说法,旧社会给皇帝选妃子也就不过如此。
最后确定下来了一百二十多人参加时长为一个月的培训,培训期按学徒工给二十六块钱工资。
培训完了肯定还需要淘汰一批人,不给钱胡涵良心上过不去。
这些学员里,纯服务员大概是三十多人,因为营业时间为十四个小时,肯定要涉及到倒班,平均每个班也就十来个。
这些服务员主要要学习待人接物礼仪,随时打扫餐桌,垃圾的收纳,以及微笑服务。
这批人对外貌的要求比较高,大部分都是二十多岁的漂亮大姑娘。
虽然不如选空姐那么严格,但有坏习惯和不爱整洁的肯定不行。
接下来比较重要的是厨房,这年头找不到正经的西餐厨师,只能是找二十多个有过烹饪经历,比较细心的年轻人。
因为以后从炸鸡的设备、用料到配料都有严格的限制,所以也用不着手艺多好,只要不胡来就行。
然后,是半成品食品加工厂。
因为这年头还没有冷冻鸡和分部位的供货,刘主任联系的副食公司只管提供整鸡。
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