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566.【鱼露】
鱼露是一种神奇的黑暗料理,有种独特的咸腥味,吃习惯了还挺上瘾。不过说鱼露是泰国调料就冤枉了,这绝对是中国食品,潮汕老华人带过去的,至今在泰国保持着最原汁原味的本色。说句题外话,我相当欣赏泰国的华人制造,老配方老工匠精神,不浮躁不掺假,用料十足,食品也是、药品也是,泰国卖的包装上带有繁体汉字的东西,我一般都不怎么去货比三家,就算贵一点,用了绝对物有所值。
我支教学校有个校董家里就开了个规模不小的鱼露厂,同时还开了毛绒玩具厂,七老八十了还乡音未改。春节元宵我们会去拜访他,他就给我们带点小礼物回去,不是毛绒玩具就是鱼露。有一年年底聚餐,竟然全校老师每人发两瓶鱼露,吃不完还塞箱子里带回家孝敬老娘,没想到母上大人竟然觉得好吃,后来就时不时采购一些寄回家去。可是也有完全受不了鱼露的小伙伴,吃酸辣木瓜丝加多了鱼露她竟然叫我吃了这个就别跟她说话。
不光泰国,东南亚都做这东西。有一次跟着导师考察缅甸农贸市场,第一次看到作坊里怎样手工制作鱼露,真给我看出了一身鸡皮疙瘩。鉴于太重口味,工艺流程就不说了,可以上网查查。光看网上清新脱俗的描述还好,真正见到那个发酵时候的样子还有太阳下鱼肉出的水,,,呵呵。
不过忽略制作过程,光是吃的话,风味还是挺好的。我国沿海地区的人其实多少都会做鱼露,只不过不知道口味是否相同,现在有时候也去弄一瓶来调味,能吃出海洋的感觉。
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567.【貌若天仙】
我觉得我小学时候做过的最腹黑的事情,就是在写作文《我的老师》时,描写语文老师容貌那一段直接照抄了《西游记》里描写白骨精变成的年轻女子那几行。
本来还在想着会不会被老师叫去办公室谈话,没想到我那篇作文居然成了范文,老师在课堂上亲自朗读,还啧啧称赞:本来我没那么美的,给我写得太美了!我全程没敢说话。
后来语文老师还专门找到我那个教导主任妈,大赞我的作文。我妈看了一眼,也没敢说话,回来说,你就欺负你们语文老师没读过名着吧?
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568.【泰国辣】
在泰国读研那会儿,有个学期,学院新来了一个重庆小伙伴,刚从国内过来,还不太会泰语,
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