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来往行人嗅到这香气,一时顿足不前。
他们为了保暖,双手插进兜里,站在窗口前探头往里看。
有人已经问到:“老板,这肉夹馍什么时候好啊?”
林呦把肉从锅里捞在盘子里,笑道:“很快就好了,再等一等。”
一边说,她一边把锅里的酱肉汤汁浇在肉上。
这肉夹馍,最绝的就是这汤汁。
汤汁就着肥瘦刚好的酱肉入饼,那才叫一个香。
林呦把烙好的饼从锅里取出来。
这饼整体呈白色,两侧已经烙得微微发黄,看上去十分暄软。
林呦拿起一只面饼。
在面饼中间切上一刀,这就成了肉夹馍的饼皮。
饼皮好了,就差酱肉。
五花肉现在是整快的大小,林呦把五花肉切碎一些。
取一半肥一半瘦,拌匀填满面饼中间。
最后,用一勺酱汁淋撒在面饼中间的肉上。
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